Welches Material sollten Sie für eine Restauranttischplatte wählen?

Für häufiges Abwischen und reproduzierbare Oberflächen ist HPL eine praktische erste Vorauswahl. Für eine echte Holzoberfläche, die Sie pflegen und gegebenenfalls aufarbeiten können, entscheiden Sie sich für Massivholz. Bei Tischen für den Außenbereich sollten Sie zunächst Produkte in die engere Auswahl nehmen, die ausdrücklich für diese Beanspruchung ausgelegt sind, bevor Sie deren Optik vergleichen.

Verwenden Sie diese Tabelle, um die Auswahl einzugrenzen, anstatt jedes Material vom besten bis zum schlechtesten zu bewerten.

Sie können für die einzelnen Bereiche auch unterschiedliche Materialien verwenden. Setzen Sie beispielsweise im am stärksten frequentierten Speisebereich eine pflegeleichte Oberfläche ein und verwenden Sie Naturholz oder Marmor dort, wo deren Optik den zusätzlichen Pflegeaufwand rechtfertigt. Stimmen Sie Höhen, Kantenprofile und Gestelloberflächen aufeinander ab, damit der Raum weiterhin ein einheitliches Gesamtbild vermittelt.

HPL, Melamin und Kompaktlaminat: Darauf sollten Sie beim Kauf achten

Fragen Sie die Angaben zur Oberfläche und zum Trägermaterial getrennt an. Bei einem Angebot mit der Angabe “Holzdekor-Schichtstoff, 30 mm stark” bleibt offen, ob die Deckschicht aus HPL oder Melamin besteht, welches Trägermaterial darunterliegt und wie die Kanten ausgeführt sind. Diese Details sind relevant, wenn das Personal dieselbe Kante während einer Schicht immer wieder abwischt.

HPL: eine separate, widerstandsfähige Schichtstofflage, die auf ein Trägermaterial geklebt wird

Hochdruckschichtstoff wird aus harzgetränkten Papieren hergestellt, die zu einer Platte verpresst und anschließend auf eine Trägerplatte geklebt werden. Der Leitfaden der Composite Panel Association zu HPL unterscheidet Qualitäten für unterschiedliche Anwendungen. Geben Sie eine für horizontale Arbeitsflächen vorgesehene Ausführung an, statt davon auszugehen, dass jede Dekorplatte für einen Restauranttisch geeignet ist.

Der Plattenkern kann aus Spanplatte, MDF oder einer anderen spezifizierten Platte bestehen. Prüfen Sie die Plattendicke, die Unterseite, die Kantenverbindungen und die Befestigungspunkte. Die sichtbare Kantenstärke kann einen aufgedoppelten Rand umfassen; fragen Sie nach dem tatsächlichen Plattenquerschnitt, wenn Gewicht oder Schraubbefestigung eine Rolle spielen.

Für den ungezwungenen Innenbereich der Gastronomie würden wir eine glatte Konstruktion aus HPL, die sich leicht abwischen lässt, einer stark strukturierten Oberfläche vorziehen, wenn schnelles Abräumen und Neueindecken Priorität haben. Vergleichen Sie die tatsächlichen Muster unter Ihrer Beleuchtung im Essbereich, bevor Sie sich für Farbe und Glanzgrad entscheiden.

Melamin oder TFL: ein anderer Plattenaufbau

Was Lieferanten häufig als Melaminplatte bezeichnen, ist thermisch verpresstes Laminat oder TFL. Das harzbehandelte Dekorpapier wird direkt mit dem Trägermaterial verpresst, wie von der Leitfaden der Composite Panel Association zu TFL.

TFL kann sich für ein kostenorientiertes Innenraumprojekt eignen, wenn die spezifizierte Platte, die Kanten und die Reinigungsbeständigkeit den Anforderungen entsprechen. Geben Sie es nicht allein deshalb als gleichwertigen Ersatz für HPL frei, weil das Dekor übereinstimmt. Vergleichen Sie die genauen Produktspezifikationen und das fertige Muster, einschließlich etwaiger Unterschiede beim Preis des Ersatzprodukts.

Kompaktlaminat: eine dicke Schichtstoffplatte

Kompaktlaminat ist ein dickerer, selbsttragender Schichtstoff und keine dünne Deckschicht auf einem separaten Spanplattenkern. Beispielsweise, Formica Compact wird als beidseitige, selbsttragende Phenolharzplatte mit Wasser- und Feuchtigkeitsbeständigkeit beschrieben.

Es sollte in die engere Auswahl kommen, wenn Sie eine schlanke Kante wünschen oder Bedenken hinsichtlich eines separaten Holzwerkstoffkerns im Randbereich verringern möchten. Plattendicke, Unterkonstruktion und Befestigungsdetails müssen dennoch auf den fertigen Tisch abgestimmt werden. Wasserbeständigkeit allein belegt nicht die Eignung für eine dauerhafte Bewitterung im Außenbereich.

Bei jeder Konstruktion mit Schichtstoff sollten Sie den Randbereich sorgfältig prüfen. Eine gelöste Fuge oder ein freiliegender Kern ermöglicht das Eindringen von Flüssigkeit unter die Deckschicht. Ist ein Holzwerkstoffkern erst einmal aufgequollen, lässt sich seine ursprüngliche Form durch Trockenwischen der Oberfläche nicht wiederherstellen.

Massivholz oder Holzfurnier?

Wählen Sie Massivholz, wenn eine authentische Maserung und die Möglichkeit einer späteren Aufarbeitung wichtig sind. Wählen Sie Furnier, wenn Sie eine Echtholzoberfläche auf einer festgelegten Trägerplatte wünschen und eingeschränktere Möglichkeiten zum Schleifen und Ausbessern akzeptieren können. Keine der beiden Varianten eignet sich allein deshalb für eine ständige Nassreinigung, weil sie massiv wirkt.

Massivholz besteht im gesamten Querschnitt aus Holz. Furnier ist eine dünne Schicht Echtholz, die mit einem anderen Material verbunden ist. Eine auf HPL aufgedruckte Eichenholzmaserung stellt eine dritte Konstruktion dar. Wenn die Materialbeschreibung unklar ist, fordern Sie ein Querschnittsmuster sowie Angaben zu Deckschicht und Kern an.

Massivholz benötigt eine Oberflächenbehandlung und Raum zum Arbeiten

Beurteilen Sie bei Tischen für die Gastronomie die Oberflächenbehandlung ebenso sorgfältig wie die Holzart. Fragen Sie, welche Reinigungsmittel dafür geeignet sind, wie sich die Oberfläche ausbessern lässt und wann sie nach einer erneuten Behandlung wieder genutzt werden kann. Ein ansprechendes Muster sagt wenig über die Eignung für wiederholte Reinigungen aus, solange nicht bekannt ist, welche Oberflächenbehandlung verwendet wurde.

Holz nimmt abhängig von den Umgebungsbedingungen Feuchtigkeit auf und gibt sie wieder ab. Das USDA Wood Handbook, Kapitel 4, erläutert, wie dies zu Quellen, Schwinden und möglichen Verformungen führt. Legen Sie in der Praxis Befestigungsdetails fest, die diese Holzbewegungen zulassen, und vermeiden Sie es, eine für den Innenbereich vorgesehene Tischplatte aus Holz wiederholt wechselnder Nässe und Trocknung auszusetzen.

Eine Aufarbeitung der Oberfläche ist sinnvoll, wenn der Tisch noch über ausreichend intakte Materialsubstanz verfügt und seine Konstruktion dies zulässt. Berücksichtigen Sie bei der Planung die Demontage, die Werkstattarbeiten, die Aushärtung und die erneute Montage. Auch bei einer erneuerbaren Oberfläche ist für die Aufarbeitung eine Nutzungspause erforderlich.

Bei Furnier müssen die Grenzen der Reparatur klar definiert sein.

Furnier ermöglicht eine natürliche Maserung, ohne dass die gesamte Tischplatte aus Massivholz bestehen muss. Wie tief sich Schäden sinnvoll reparieren lassen, hängt von der Furnierstärke, der vorhandenen Oberflächenbehandlung und der Art des Schadens ab. Schleifen Sie es nicht wie eine Massivholzplatte. Wird die Furnierschicht durchgeschliffen, liegt der Träger frei. Damit wird aus der Auffrischung der Oberflächenbehandlung eine deutlich umfangreichere Reparatur.

Legen Sie bei mehreren Tischen neben einem bevorzugten Muster auch den zulässigen Spielraum bei Maserung und Farbton fest. Natürliche Abweichungen können in einem Essbereich ansprechend wirken; problematisch wird es, wenn bei der Bestellung eine exakte Übereinstimmung mit einem einzelnen Stück erwartet wurde.

Marmor, Granit, Quarz, Porzellan und Mineralwerkstoff

Unterscheiden Sie zwischen Steinoptik und dem tatsächlichen Material. Marmor, Granit, Quarzkomposit, Feinsteinzeug und Acryl-Mineralwerkstoff reagieren unterschiedlich auf Säuren und Hitze und erfordern jeweils andere Reparaturverfahren. Ein auf Laminat gedrucktes Marmordekor hat die Pflegeanforderungen der betreffenden Laminatkonstruktion.

Marmor und Granit: natürliche Unterschiede, unterschiedliche Pflege

Marmor eignet sich, wenn seine natürliche Optik im Mittelpunkt des Konzepts steht und Sie akzeptieren, dass sich die Oberfläche durch den Gebrauch verändert. Wein, Zitrusfrüchte und Essig sind bei der Speiseplanung besonders zu berücksichtigen: Säuren können calciumcarbonatreiches Gestein abstumpfen oder anätzen. Granit ist im Allgemeinen weniger empfindlich gegenüber gängigen Lebensmittelsäuren, dennoch sind die jeweilige Gesteinsart und Oberflächenbearbeitung zu beachten.

Die Pflegehinweise des Natural Stone Institute erläutert den Unterschied zwischen kalkhaltigen und silikatischen Gesteinen. Zudem wird darauf hingewiesen, dass eine Imprägnierung die Fleckenbeständigkeit verbessert, den Stein jedoch nicht vollständig vor Flecken schützt, und dass einige Gesteinsarten keine Imprägnierung benötigen.

Ein eingezogener Fleck und eine matte, verätzte Stelle erfordern unterschiedliche Behandlungen. Behandeln Sie eine durch Säure verursachte Stelle nicht durch weiteres Scheuern, als handele es sich um Speiserückstände. Bestimmen Sie die Gesteinsart und lassen Sie die entsprechende Oberflächenbehandlung fachgerecht wiederherstellen. Für einen Speiseraum, in dem viele Zitrusfrüchte verwendet werden und die polierte Oberfläche unverändert bleiben soll, würden wir andere Materialien als Marmor in die engere Wahl ziehen.

Quarzkomposit: unkomplizierte regelmäßige Pflege unter Beachtung der Hitzeempfindlichkeit

Quarzkomposit ist für Tische im Innenbereich eine erwägenswerte Option, wenn eine gleichmäßige Steinoptik und eine unkomplizierte Reinigung im Vordergrund stehen. Stimmen Sie die Oberflächenausführung auf den Reinigungsaufwand ab, den Ihr Team dauerhaft leisten kann.

Zum Beispiel, Caesarstones Pflegehinweise für Quarzoberflächen schreiben Untersetzer für heißes Kochgeschirr vor und weisen darauf hin, dass einige strukturierte oder geschliffene Oberflächen mehr Reinigungsaufwand erfordern als polierte Oberflächen. Vergleichen Sie das jeweilige Produkt, anstatt “Quarz” als einheitliche Spezifikation zu betrachten.

Porzellan- und Sinteroberflächen: Kanten und Abstützung prüfen

Diese Produkte eignen sich für eine Steinoptik, wenn die Pflege der Oberfläche ein wichtiges Kriterium ist. Wählen Sie das konkrete Produkt, die Oberflächenausführung und die fertig konfektionierte Konstruktion einschließlich etwaiger Träger- oder Montageplatten. Eine dünne, auf einer anderen Platte befestigte Steinplatte unterscheidet sich von einer freistehenden Platte.

Auch eine harte Oberfläche muss sorgfältig behandelt werden. Cosentino weist in seinem technischen Handbuch zu Dekton auf die erforderliche Abstützung hin und warnt vor starken Stößen, die zum Bruch des Materials führen können. Achten Sie bei beweglichen Restauranttischen besonders darauf, dass die Ecken nicht gegen benachbarte Tische, Servierwagen oder Türöffnungen stoßen.

Mineralwerkstoff: Reparaturmöglichkeit berücksichtigen

Acrylgebundener Mineralwerkstoff ist eine weitere Option, wenn ein einheitliches Erscheinungsbild und eine praktikable Reparaturmöglichkeit wichtig sind. Klären Sie, wie sich das ausgewählte Produkt aufarbeiten lässt und wie die Oberfläche nach der Reparatur optisch angeglichen wird.

So beschreibt beispielsweise das Pflegebulletin für Corian Solid Surface die Beseitigung von Kratzern und die Aufarbeitung der Oberfläche, wobei bestimmte Schäden und Oberflächenausführungen eine fachgerechte Bearbeitung erfordern. Zudem ist ein Schutz vor heißen Töpfen und Pfannen erforderlich. Berücksichtigen Sie bei Ihrem Vergleich sowohl das Reparaturverfahren als auch den Umgang mit Hitze.

Weitere Oberflächenoptionen für Restauranttische sollten ebenfalls kurz geprüft werden:

“Kunstharz”, “Metall” und “Stein” sind weit gefasste Werkstoffgruppen. Kaufen Sie die dokumentierte Ausführung, statt davon auszugehen, dass sich jedes Produkt dieser Gruppen gleich verhält.

Wie prüfen Sie vor der Bestellung die Reinigungsfreundlichkeit?

Testen Sie das fertige Muster anhand Ihrer Speisekarte und mit Ihrem üblichen freigegebenen Reinigungsablauf. Beziehen Sie auch die Kanten- und Unterseitenausführung ein und prüfen Sie anschließend die trockene Oberfläche. So erhalten Sie einen aussagekräftigeren Vergleich als mit einem sauberen Muster unter Ausstellungsbeleuchtung.

1. Verwenden Sie vergleichbare Muster. Fordern Sie ein Muster mit der vorgesehenen Sichtfläche, Oberflächenbehandlung, dem vorgesehenen Kernmaterial und der fertig bearbeiteten Kante an. Bewahren Sie ein unbehandeltes Muster als Referenz auf.
2. Wählen Sie praxisrelevante verschüttete Flüssigkeiten und Lebensmittel aus. Verwenden Sie Stoffe, mit denen Ihr Personal tatsächlich umgeht, beispielsweise Kaffee, Speiseöl, Wein oder Tomatensoße. Legen Sie für jedes Muster dieselbe vereinbarte Einwirkzeit fest.
3. Reinigen Sie so, wie das Personal reinigen wird. Verwenden Sie das angegebene Produkt in der erforderlichen Verdünnung und mit der erforderlichen Einwirkzeit, sofern es mit der Oberfläche kompatibel ist. Dokumentieren Sie den Prozess, statt die Reinigungsmittel so lange zu wechseln, bis jedes Muster gut aussieht.
4. Lassen Sie die Muster trocknen. Prüfen Sie auf Rückstände, matte Stellen, Farbveränderungen, aufstehende Fugen, Aufquellungen oder sich lösende Kantenbekantungen. Betrachten Sie die Muster bei Tageslicht und unter der vorgesehenen Restaurantbeleuchtung.
5. Vergleichen Sie den erforderlichen Arbeitsaufwand. Dokumentieren Sie die Dauer des Abwischens, Abspülens und Trocknens sowie das Erscheinungsbild. Wiederholen Sie den Ablauf, um die Reaktion der fertiggestellten Muster zu vergleichen.

Vermeiden Sie bei HPL auf einem Holzwerkstoffkern, dass Fugen übermäßig mit Flüssigkeit benetzt werden. Pflegehinweise von Formica weisen ausdrücklich darauf hin, dass in die Fugen eindringendes Wasser das Trägermaterial aufquellen lassen kann. Bildet sich am Muster eine hochstehende Kante, ändern Sie vor der Bestellung die Konstruktion oder die Kantenausführung; eine schmutzunempfindlichere Oberfläche verhindert das Eindringen von Wasser auf diesem Weg nicht.

Eine Oberfläche kann sich zwar problemlos abwischen lassen, aber dennoch mit dem in Ihrem Betrieb verwendeten Desinfektionsmittel unverträglich sein. Wenn das vorgeschriebene Verfahren die Oberflächenbehandlung beschädigt, wählen Sie vor dem Kauf eine beständige Oberflächenbehandlung oder ein zugelassenes alternatives Reinigungsverfahren.

Für leicht zu reinigende Tischplatten sollten Sie eine durchgehende Oberfläche und eine Kante wählen, die das Personal in einem Zug abwischen kann. Für heiße Pfannen, beheizte Servierplatten oder Tischgeräte ist der erforderliche Hitzeschutz separat festzulegen. Eine Prüfung mit verschüttetem Kaffee lässt keine Rückschlüsse auf die Hitzebeständigkeit zu.

Welche Tischplattenmaterialien eignen sich für den Außenbereich?

Wählen Sie ein Produkt, das ausdrücklich für die Bedingungen an Ihrem Außenstandort spezifiziert ist, einschließlich eines passenden Untergestells und geeigneter Befestigungsmittel. Für den Außenbereich geeigneter Kompaktlaminat, geeignetes Feinsteinzeug oder geeignete Sinterwerkstoffe sowie speziell dafür ausgelegte Tischplatten aus Metall oder Kunstharz kommen als Ausgangspunkte infrage. Die jeweiligen Belastungsgrenzen des Produkts entscheiden darüber, welche Optionen in der engeren Auswahl bleiben.

Beschreiben Sie den Standort als unüberdacht, überdacht oder umschlossen. Geben Sie gegebenenfalls auch direkte Sonneneinstrahlung, Schlagregen, Frost und salzhaltige Küstenluft an. Auch eine überdachte Terrasse kann im Randbereich nass werden.

Klären Sie, ob die Freigabe die Oberfläche, das Trägermaterial, den Klebstoff, die Kanten und die Befestigungsteile der Tischplatte umfasst. HPL für den Innenbereich auf einem feuchtigkeitsempfindlichen Trägermaterial wird durch das Hinzufügen eines Metalluntergestells nicht zu einem für den Außenbereich geeigneten Tisch. Auch eine Kompaktlaminatplatte für den Innenbereich ist nicht automatisch für eine langfristige Sonneneinstrahlung geeignet.

Planen Sie auch, wie das Personal die vollständigen Tische bewegen und lagern wird. Eine schwere Tischplatte kann sich für eine dauerhaft eingerichtete Terrasse eignen, die tägliche Einlagerung jedoch erschweren. Bei einer leichten Konstruktion muss die Wind- und Standsicherheit am jeweiligen Standort gesondert beurteilt werden. Legen Sie Handhabung und Lagerung bereits bei der Materialauswahl fest und nicht erst nach der Lieferung.

Tischplatte auf Tischgestell und Stühle abstimmen

Wählen Sie Tischplatte und Gestell als zusammengehörige Einheit aus, insbesondere wenn Sie von einer leichten Platte auf Stein wechseln. Die angegebene Tragfähigkeit eines Tischgestells allein sagt weder aus, ob der fertige Tisch kippsicher ist, noch ob er zu Ihren Stühlen passt.

Vergleichen Sie bei einem neuen Tisch ebenso wie bei einer Ersatzplatte folgende Merkmale:

• Länge, Breite, Form, tatsächliche Stärke und Gewicht der Tischplatte.
• Abmessungen der Standfläche, Säulenhöhe und Abmessungen der Montageplatte.
• Die vom Plattenhersteller vorgegebenen Grenzen für Auflage und Überstand.
• Befestigungspositionen, zulässige Einschraubtiefe sowie gegebenenfalls erforderliche Einsätze oder Verstärkungsplatten.
• Fertige Tischhöhe und Freiraum unter Tischplatte, Zarge und Stützen.

Beispielsweise erhöht eine stärkere Tischplatte auf demselben Untergestell die Höhe der Tischfläche und kann die nutzbare Beinfreiheit verringern, wenn eine höhere Zarge oder ein tieferer Verstärkungsrahmen hinzukommt. Montieren Sie einen vollständigen Tisch und stellen Sie die vorgesehenen Stühle dazu, um zu prüfen, wie die Gäste sitzen, wie weit sich die Stühle unter den Tisch schieben lassen und ob benachbarte Tische auf gleicher Höhe zusammengestellt werden können.

Bei langlebigen Tischplatten für die Gastronomie ist die Verbindung ebenso wichtig wie die Oberfläche. Verwenden Sie keine gewöhnlichen Holzschrauben für die Befestigung in einer Steinplatte und schätzen Sie bei dünnen Platten nicht einfach die erforderliche Befestigungstiefe. Halten Sie sich an die vorgegebene Montageart. Prüfen Sie den montierten Tisch auf Wackeln und lockere Verbindungen. Gleichen Sie einen unebenen Stand aufgrund des Bodens unabhängig von einer lockeren Tischplatte aus.

Unser Ratgeber zu den Maßen von Restauranttischen behandelt die Größen- und Sitzplatzfrage dieser Entscheidung. Behalten Sie die gewählte Kombination aus Material, Tischgestell und Stühlen bei, wenn Sie die endgültigen Maße freigeben.

Kosten von Tischplatten über denselben Zeitraum vergleichen

Vergleichen Sie die Gesamtkosten einschließlich Lieferung für einen einsatzbereiten Tisch sowie den damit verbundenen Arbeitsaufwand. Stellen Sie vor dem Kostenvergleich sicher, dass den Angeboten dieselben Größen, Stückzahlen, Konstruktionen und Lieferbedingungen zugrunde liegen, um beurteilen zu können, welches Material günstiger ist.

Berücksichtigen Sie Tischplatten, Untergestelle oder Adapter, Verpackung, Frachtkosten, anfallende Einfuhrkosten, Montage, Reinigungsaufwand sowie Reparaturen und Ersatzbeschaffungen über den von Ihnen gewählten Zeitraum. Klären Sie, ob sich die angegebene Stärke auf die gesamte Platte oder nur auf die sichtbare Kante bezieht und ob Befestigungsteile enthalten sind.

Eine einfache Berechnung des Reinigungsaufwands lautet:

Stunden = Tische × Reinigungsdurchgänge pro Tisch und Tag × Sekunden pro Reinigungsdurchgang × Betriebstage × Jahre ÷ 3,600.

Angenommen, Sie vergleichen zwei akzeptable, fertiggestellte Muster für 20 Tische. Das zweite kostet pro Tischplatte $30 mehr. Nehmen wir zur Veranschaulichung an, dass die Reinigung bei jeder Neueindeckung fünf Sekunden weniger dauert, bei vier Neueindeckungen pro Tisch und Tag, 300 Betriebstagen pro Jahr, über drei Jahre und bei Arbeitskosten von $15 pro Stunde.

Unter diesen Annahmen übersteigt der Wert der eingesparten Reinigungszeit die zusätzlichen Anschaffungskosten um $900, noch bevor weitere Unterschiede berücksichtigt werden. Dabei handelt es sich um frei werdende Personalkapazität, nicht automatisch um eine zahlungswirksame Einsparung von $900. Nutzen Sie die gemessenen Stichprobenzeiten und Ihre Personalkosten einschließlich Lohnnebenkosten, um zu beurteilen, ob der Unterschied relevant ist. Verkürzen Sie nicht die vorgeschriebene Einwirkzeit des Desinfektionsmittels, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Wenn die Reinigung gleich viel Zeit in Anspruch nimmt, entfällt dieser Vorteil. Vergleichen Sie anschließend die Zugänglichkeit für Reparaturen, den voraussichtlichen Ersatzbedarf und die Einstandskosten. Legen Sie für die Annahmen zum Ersatzbedarf Ihre eigenen Erfahrungswerte aus dem Service zugrunde; unterstellen Sie nicht für jedes Material eine frei erfundene Lebensdauer von fünf oder zehn Jahren.

Welche Angaben eine Anfrage zu Restauranttischen enthalten sollte

Übermitteln Sie den vorgesehenen Verwendungszweck und die vollständigen Anforderungen an den Tisch gemeinsam. So lassen sich geeignete Konstruktionen leichter vergleichen und Angebote für Tischplatten vermeiden, die nicht mit Ihrem Untergestell kompatibel sind.

Geben Sie die Abmessungen und Stückzahlen je Größe, den Einsatz im Innen- oder Außenbereich, die gewünschte Sichtseite und Oberflächenbehandlung, Angaben zu Trägermaterial und Kanten, die Bezeichnungen der Reinigungsmittel, Zeichnungen des Untergestells, den Bestimmungsort und den gewünschten Zeitplan an. Fügen Sie ein Oberflächenmuster oder eine Referenz bei und geben Sie an, welche Abweichungen bei Maserung oder Farbe Sie akzeptieren.

Fügen Sie bei einer Ersatzbestellung aussagekräftige Fotos der vorhandenen Befestigung sowie die Abstände zwischen den Befestigungspunkten bei. Stimmen Sie bei einem neuen Projekt ein verbindliches Oberflächenmuster und einen vollständigen Mustertisch ab, bevor Sie die Charge freigeben. Dokumentieren Sie die freigegebenen Material- und Oberflächencodes, damit eine spätere Bestellung von Tischplatten mit dem Original verglichen werden kann.

Bei YeZhi Furniture beginnen Sie mit unserem Esstischsortiment um die verfügbaren Ausführungen anzusehen. Übermitteln Sie Ihre Abmessungen, Stückzahlen und Materialanforderungen über unser Kontaktseite. Besprechen Sie die Konstruktion für das gewählte Design, anstatt davon auszugehen, dass jedes in diesem Leitfaden behandelte Material für jeden Tisch angeboten wird.

Eine praxisgerechte Entscheidung zum Schluss

Beginnen Sie den Vergleich der Materialien für Restauranttischplatten bei den meisten stark frequentierten Innenbereichen mit einer präzise spezifizierten HPL-Konstruktion. Wählen Sie Massivholz, wenn seine Haptik und seine Reparaturmöglichkeiten den erforderlichen Pflegeaufwand rechtfertigen. Nehmen Sie geeignete Porzellan- oder Sinterwerkstoffprodukte in die engere Auswahl, wenn eine Steinoptik und eine servicegerechte Pflege wichtig sind; entscheiden Sie sich für Marmor, wenn Sie bereit sind, dessen besonderen Pflegebedarf und die Entwicklung einer Patina zu akzeptieren.

Treffen Sie anschließend die endgültige Entscheidung für den fertigen Tisch: Oberfläche, Kern, Kanten, Verträglichkeit mit Reinigungsmitteln, Trägerkonstruktion und Untergestell gemeinsam. Ein Muster, das zu Ihren Abläufen im Service passt, ist ein besserer Ausgangspunkt als die reine Bezeichnung eines Materials.

Häufig gestellte Fragen

Besteht eine Tischplatte in Marmoroptik aus Marmor?

Nein. Eine Marmoroptik kann auf HPL aufgedruckt sein oder auf Oberflächen aus Porzellan, Kunstharz und anderen Materialien vorkommen. Fordern Sie Angaben zum Oberflächenmaterial, zum Kern beziehungsweise Trägermaterial und zum Kantenquerschnitt an. Befolgen Sie die Pflegehinweise für diesen Aufbau, nicht die Hinweise für Naturmarmor.

Warum werden Restauranttische nach der Reinigung klebrig?

Rückstände sind eine mögliche Ursache; eine beschädigte oder aufgeweichte Oberflächenbeschichtung ist eine weitere. Reinigen Sie zunächst einen kleinen Bereich nach der vom Hersteller der Oberflächenbeschichtung freigegebenen Methode, einschließlich des gegebenenfalls erforderlichen Nachspülens und Trocknens. Bleibt die trockene Oberfläche klebrig oder löst sich die Beschichtung ab, verwenden Sie keine stärkeren Reinigungsmittel und veranlassen Sie eine Begutachtung der Oberflächenbeschichtung. Dokumentieren Sie das Reinigungsmittel, die Verdünnung und den Reinigungsablauf, damit die Ursache untersucht werden kann.

Müssen alle Tischplatten im Gastronomiebereich versiegelt werden?

Nein. Ob eine Versiegelung erforderlich ist, hängt vom tatsächlichen Material und von der Oberflächenbehandlung ab. Einige Natursteine profitieren von einer Imprägnierung, andere benötigen keine. Für Laminate und technische Oberflächen gelten jeweils eigene Pflegehinweise. Tragen Sie auf eine Ihnen unbekannte Tischplatte keine Universalversiegelung für Stein oder Holz auf, ohne zuvor deren Verträglichkeit zu prüfen.

Sind dickere Tischplatten immer langlebiger?

Nein. Die Dicke allein gibt keinen Aufschluss darüber, wie sich Deckschicht, Kern, Kante oder Befestigung in der Nutzung verhalten. Eine massiv wirkende Kante kann eine dünnere Hauptplatte kaschieren. Vergleichen Sie eine Schnittzeichnung, das tatsächliche Gewicht, die Anforderungen an die Auflage und ein fertiges Muster, bevor Sie für eine größere Dicke mehr bezahlen.

Können Sie die Tischplatte austauschen und das vorhandene Tischgestell weiterverwenden?

Ja, sofern die neue Tischplatte hinsichtlich Abmessungen, Gewicht, Auflage und Befestigung den Vorgaben des Untergestells entspricht. Prüfen Sie außerdem die fertige Gesamthöhe und den erforderlichen Freiraum für die Stühle. Lassen Sie bei einem Materialwechsel oder einer Vergrößerung die gesamte Konstruktion prüfen, anstatt sich auf das Bohrbild der bisherigen Tischplatte zu verlassen.